Железо и его значение в питании

Содержание

Биологическая роль железа
Железосодержащие органические соединения в организме человека
Кинетика обмена железа
Этиология дефицита железа
Роль питания
Диагностическое и лечебное применение железа

Библиографический список

1. Большая Медицинская Энциклопедия, под редакцией Б. В. Петровского. — М., 1978 г.
2. Ленинджер А. Основы биохимии. — М., 1985 г.
3. Петров В. Н. Физиология и патология обмена железа. — Л., 1982 г.
4. Кассирский И. А. Клиническая гематология. — М., 1970 г.
5. Верболович П. А., Утешев А. Б. Железо в животном организме. — Алма-Ата, 1967 г.